Melhorar a qualidade de vida dos alunos incluindo e incentivando bons hábitos alimentares e nutricionais, e conscientizá-los sobre a importância de uma alimentação saudável à base de produtos orgânicos é preocupação da administração de São Desidério, por meio da Secretaria de Educação. Em algumas escolas a implantação da horta comunitária já é realidade e está  mudando não apenas hábitos alimentares, mas a forma de vida dos estudantes.

Na Escola Municipal  de Vila Nova Conceição, a 59 km da sede, a horta foi cultivada com o trabalho do alunado. Contando com o auxílio dos técnicos da Secretaria de Agricultura, eles aprenderam técnicas que vão do preparo da terra ao plantio. A iniciativa faz parte do Projeto Despertar que foi implantado desde 2010 pela Secretaria Municipal de Educação em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural– SENAR e tem como objetivo capacitar professores na área ambiental, atende a um público de 3.190 alunos do 1º ao 9º ano.

Alface, couve-flor, cebolinha, cenoura, beterraba, cheiro-verde,  pepino, mandioca, e frutos como jamelão, mamão e cereja são os itens produzidos.  Os produtos, todos à base de adubo orgânico já fazem parte do cardápio escolar.

Para o diretor da escola Reginaldo José de Oliveira além de aprender maneiras saudáveis de alimentação, durante as palestras  realizadas os alunos também conhecem outras técnicas, como a compostagem – produção do adubo orgânico a partir de restos de alimentos –, a importância da coleta seletiva, racionamento de água, “e assim contribuem não só para a saúde deles, mas para a sustentabilidade do meio ambiente”.

Os itens produzidos na escola além de serem inseridos no cardápio escolar, são também destinados à alimentação das casas dos alunos. No pátio da escola, onde foi plantada a horta, são produzidas  mudas que são encaminhadas às famílias, além de um viveiro com plantas nativas.

O estudante da 4ª série, Henrique Ferreira da Silva, 11, aprovou a iniciativa, ele participou de todas as etapas da plantação da horta, “aprendi a separar o lixo nas nossas casas, os restos de comida a gente trazia para escola para se transformar em adubo, aprendi a importância de saber usar a água sem desperdício e aprendi que todos nós devemos consumir frutas e verduras para ter mais saúde, a merenda ficou mais gostosa e sei que estou contribuindo para a preservação da natureza”.